Naked Oat Malt

Назад

Crisp Malt

 

В пивоварении, при смешивании с ячменным солодом, очищеный овсяной солод может улучшить вкусовые ощущения и привнести нотки обжаренного, бисквитного аромата и вкуса.

Овес имеет высокое содержание β-глюкана, и как для пивоварения, так и для хлебопекарного производства солод из голого овса может поспособствовать добавлению бета-глюканами (растворимым пищевым волокном) дополнительного, полезного для здоровья свойства

Использование: До 10%
Стили пива: Овсяные стауты и специальные сорта пива
Вкус: Ореховый, кремовый, овсяный

   

Влажность

3.5%

Экстрактивность

75.0%

Цвет

2.0-3.0 EBC

TN/TP

Max 13.0%

1 кг от 0 р

Мешок 25