Dextrin Malt

Назад

Crisp Malt

 

Используется небольшими порциями, чтобы создать тело, вкусовое ощущение и придать устойчивость пене в любом пиве. В особенности используется в очень светлых сортах, выдающихся хмелем IPA, чтобы сбалансировать горечь, отлично подходит для менее легких сладких сортов пива, таких как мягкий и сладкий стаут.

Включение декстринового солода может быть особенно полезно при пивоварении с хорошо модифицированным солодом Extra Pale для производства золотого эля или пильзенского пива. Низкая цветность декстринового солода обеспечивает норму расхода до 10% без влияния на цвет конечного продукта.

В случае использования пивоваром продукт Cara с низкой цветностью для обеспечения улучшенного чувственного ощущения, декстриновый солод может непосредственно заменить. В дополнение к атрибутам конечного продукта, пивовары обнаружат экономию затрат по сравнению с продуктами Cara.

Использование: Закладка до 5% солода улучшает вкусовое
                                ощущение и устойчивость пены в любом пиве
                                10-20% в темном мягком и сладком стауте
Стили пива: Темный, мягкий и сладкий стаут
Вкус: Вкусовое ощущение и пена

Параметы

Показатели

Влажность

7.0%

Экстрактивность

79.5%

Цвет

2.5-3.5EBC

1 кг от 0 р

Мешок 25